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拉丝蛋白豆腐干是什么?

作者:青州市好客农夫商贸有限公司 浏览: 发表时间:2022-03-01 09:15:14

拉丝蛋白豆腐干是什么?


拉丝蛋白豆腐干是什么?首先我们需要了解大豆拉丝蛋白是什么,大豆拉丝蛋白由于原料是用不含油脂的大豆分离蛋白,所以大豆拉丝蛋白几乎不含脂防,更是不含胆固醇。再加上其高蛋白,且易被人体吸收的特点,使它成为一种高品质的食材。由于其良好的丝状结构,使其具有良好的咀嚼感。经过合理的烹制,会做出很多美味的菜肴。而我们的拉丝蛋白豆腐干是由大豆拉丝蛋白为主要原料的豆腐干,豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。具有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品,既是现代人生活中的美味佳肴,更是馈赠亲友的上好礼品。


青州市康乐豆制品厂(原名:青州市康寿豆制品厂),始建于1995年,专业生产豆制品近30年。为东台头商标注册人(2002年注册)。东台头豆腐干为潍坊名吃、青州市十大名吃及非物质文化遗产。本厂专业生产五香、麻辣、烧烤、泡椒、香菇、黑鸭等各种口味的豆腐干及手撕豆干。非遗传承、匠心工艺,专注豆制品深加工,引领绿色健康新生活。东台头村,位于山东省青州市邵庄镇北,峱山以西,淄河东岸,北距春秋战国时齐国国都临淄仅10公里。相传春秋五霸之一的齐桓公喜欢狩猎,狩猎场位于狃山一带,而官中豆腐香干制作工艺就随着齐桓公的狩猎逐渐传于世人,几经盛衰,千年工艺及秘方流传至今。东台头豆腐干就是取自村名,其制作工艺已有2000多年的历史。


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