手撕豆干有营养吗？

手撕豆干是豆腐干的一种，而豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品，既是现代人生活中的美味佳肴，更是馈赠亲友的上好礼品。

手撕豆干也叫拉丝蛋白豆干，大豆拉丝蛋白由于原料是用不含油脂的大豆分离蛋白，所以大豆拉丝蛋白几乎不含脂防，更是不含胆固醇。再加上其高蛋白，且易被人体吸收的特点，使它成为一种高品质的食材。由于其良好的丝状结构，使其具有良好的咀嚼感。经过合理的烹制，会做出很多美味的菜肴。